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おいしい伝言板

お子さんにとって“食べるということ”は成長過程において

健康な体を作ってゆくための非常に重要な行動です。

保育園では、栄養バランスや噛むことを意識した食事を与えておりますが、

ご家庭でもしっかりとした食生活のコントロールをすることが大切です。

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七夕の行事食   発行日2017/6/7

~七夕の行事食をご紹介します☆~

 

七夕の行事食

~七夕のお食事をご紹介します~

 

今回ご紹介する行事食は7月7日の七夕そうめんです。

七夕は五節句のひとつで織姫と彦星のお話は有名ですね。

また、七夕にそうめんを食べるという文化がありますが

起源はとても古く、奈良時代にはそうめんの原型である

索餅(さくべい)という小麦料理が中国から伝わっていたそうです。

 

 

さて、ここで七夕そうめんのレシピをご紹介します。

そうめんの具材は星型で可愛らしく、かきあげも乗るのでボリューム感もあります。

 

★☆七夕そうめん☆★

【材料】(大人2人・子ども2人分)

・干しそうめん・・・180g  ●かつお節(だし用)・・・7g  ●こんぶ(だし用)・・・3g

・醤油・・・大さじ2と1/2  ・三温糖・・・小さじ2

・スライスチーズ・・・2枚  ・人参・・・1/2本  ・オクラ・・・2本  ・卵(茹で卵)・・・2個

・かき揚げ(干しエビ・・・5g、たまねぎ・・・1/4個、さつまいも・・・1/4本、小麦粉・・・大さじ5、サラダ油・・・適量)

 

【作り方】

① そうめんを茹でる。

② ●でだしをとる。(鍋に水・昆布を入れ沸騰直前で取り出す。

   そこにかつお節をいれ沸騰したら火を止め、沈んだらこす。)

③ ②に醤油・三温糖を加えそうめんのつゆを作り冷やす。

④ オクラを茹で、5mmの厚さに切る。

⑤ 人参は星型に型抜き茹でる。チーズは星型に型抜く。

⑥ 卵は茹で卵にし、輪切りにする。(お好みの切り方でも)

⑦ たまねぎは薄切り、さつまいもは千切りに切る。

⑧ 小麦粉を適量の水で溶き、衣を作る。

⑨ ⑦に干しエビを混ぜ⑧の衣と混ぜ揚げる。

⑩ そうめんを皿に盛り、切ったオクラ・人参・チーズ・かき揚げを乗せ、つゆをかけて完成。

 

そうめんにチーズの組み合わせは意外かもしれませんが、

とても美味しくこども達も大好きです!ぜひご家庭でも作ってみて下さい。